Ingredienti
(per 4 persone)
- 500 ml di panna
- 200 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 500 g di zucchero di canna
Preparazione
In una pentola antiaderente versare la panna e lo zucchero. Portare a bollore mescolando. Allontanare dalla fiamma e aggiungere il Parmigiano Reggiano continuando a mescolare fino a quando sarà completamente sciolto. Lasciare riposare il composto fino a raffreddamento poi porre in freezer mescolando ogni 30 minuti per almeno 4 volte. Estrarre dal freezer circa 15 minuti prima del servizio.
Servire a piacere con confetture, amarene sciroppate o Aceto Balsamico Tradizionale.
