YOUNG FOOD CREATIVERS!
Young Food Creatives! è un contest nato nel 2020, promosso dalla rivista Assaggiami Emilia Food Mag, edita da Studo Guidotti snc, in collaborazione col gastronomo Giorgio Zinno, col patrocinio del Comune di Parma, in collaborazione con l’Ufficio Food Policy e Città Creativa UNESCO.
YFC! Si pone come obbiettivi principali quello di incentivare e celebrare le idee e la creatività di giovani professionisti nell’ambito della gastronomia e quello di promuovere la creazione di network tra i partecipanti affinché possano nascere interessanti collaborazioni che apportino ancora più valore al loro lavoro e al territorio parmense.
Il concorso YFC! si lega a Parma città UNESCO della Gastronomia unendo i concetti di gastronomia e quello di creatività.
Per creatività, facciamo riferimento alla citazione di Henry Poincaré, che caratterizza la progettazione di Parma UNESCO City of Gastronomy: “Creatività è unire elementi esistenti con connessioni nuove che siano utili”.
Per gastronomia ci riferiamo a quell’insieme di attività che trovano nel cibo un punto focale comune: la ricerca universitaria, l’ambito della comunicazione, le politiche urbane, il turismo, l’arte, e tanto altro.
Young Food Creatives! rappresenta, in questo senso, la creatività nel food così come la intende UNESCO: un elemento strategico per lo sviluppo sostenibile di città pronte al futuro, basato su idee ed esperienze innovative capaci, allo stesso tempo, di valorizzare la tradizione, i saperi e l’identità del territorio.
La rubrica “Young Food Creatives” è stata creata per celebrare questa evoluzione e la portata di questo fenomeno in cui la Gastronomia è diventata una potente forza di cambiamento, ispirandosi ad alcuni premi internazionali quali, ad esempio, il Basque Culinary Word Prize che seleziona proprio “chi è in grado di dimostrare come la gastronomia possa essere un potente strumento per il cambiamento”.
Vuoi partecipare a
"YOUNG FOOD CREATIVES!",
il concorso dedicato ai giovani creativi della gastronomia?
A chi è rivolto?
Ai giovani professionisti di età inferiore ai 35 anni, attivi a Parma e provincia nel mondo del food (sia per formazione che per attività professionale), non solo nell’ambito della ristorazione, ma anche ricerca universitaria, comunicazione, turismo, arte...
Quali sono i tempi?
Le candidature (auto candidature e segnalazioni) sono aperte da gennaio fino alla fine di agosto. Da settembre la giuria tecnica valuterà i profili selezionati e a novembre ci sarà la premiazione del vincitore di Young Food Creatives!
Mandaci al più presto il tuo profilo o segnalaci una persona che conosci all’indirizzo:
Ti aspettiamo!
IL PREMIO YFC!
Ogni anno vengono selezionati alcuni candidati under 35 tra una vasta rosa di giovani professionisti rappresentativi di diversi ambiti legati al cibo che, tramite la loro creatività, imprenditorialità e visione sostenibile, hanno un impatto positivo sul territorio e contribuiscono allo sviluppo urbano e alla trasformazione della società tramite la gastronomia.
Il premio YFC! viene assegnato da una giuria di eccellenza al creativo più rappresentativo rispetto al concept della rubrica.
I criteri secondo cui la giuria è chiamata a valutare i giovani creativi sono: formazione e percorso professionale, creatività (innovazione, valore, adattabilità e replicabilità) e talento.
Partners:
Edizioni YOUNG FOOD CREATIVES!
